건강한 데일리 레시피 (Daily Recipe)

상추 상추는 국화과에 속하는 풀로 여러 가지 계통과 품종으로 분류되어 있습니다 우리나라는 특히 다양한 채소와 함께 쌈을 먹는 문화가 있는데요 그중에서 가장 즐겨 먹는 게 상추입니다 어떤 음식과도 잘 어울려 먹을 수 있고 밥에 쌈 또는 고기랑 함께 먹으면 육류의 부족한 섬유질을 공급할 수 있습니다 상추잎의 모양은 타원형이나 긴 모양으로 줄기는 거의 자라지 않으며 잎이 여러 겹으로 겹쳐 결구하거나 결구하지 않는 것이 있습니다 줄기와 잎이 상처를 받으면 흰색의 젖액이 나오며 씨는 호광성으로 어두운 곳에서 발아하기 어렵습니다 상추는 잎채소로 가장 많이 사용되며 때로는 줄기와 씨앗을 재배하기도 합니다 상추 100g당 영양분 에너지 13 kcal 지방 0.22g B2 0.062mg 비타민C 3.7mg 칼슘 35mg..

건강레시피 2024. 2. 7. 22:52

고구마 기본 정보 고구마는 채소류에 속하며 100g 당 128kcal 로 저칼로리 음식이며 전분이 발달한 덩이뿌리로 탄수화물이 충부하며 병충해에 강하여 감자와 함께 많은 사람들이 좋아하는 구황작물이다 고구마는 고구마씨로 번식이 가능하며 고구마 줄기를 잘라 땅에 심어서 번식을 시킨다 3월 말부터 7월 초 사이에 모종을 심은 후 6개월 정도 지나면 수확이 가능하여 7월 말부터 11월 초에 수확을 한다 또한 고구마는 알칼리성 강장식품으로 허약한 체질을 건강하게 만들며 체력을 키워주고 고구마는 익히거나 튀기는거보다 껍질 채 먹는것이 훨씬 좋으며 껍질안에는 안토시아닌이라는 강력한 항산화제가 들어 있어 노화 및 심혈관질환을 예방해준다 단백질 1.40g 나트륨 15.00mg 니아신 0.70mg 당질 30.30g 레티..

건강레시피 2024. 2. 1. 12:21

간헐적 단식이란?? 간헐적 단식은(Intermittent Fasting)은 식이요법의 일종으로 식사와 단식을 정기적으로 반복하여 일종 수준 이상의 공복 시간을 유지하도록 만드는 방식입니다 우리 몸은 최소 16시간 이상 금식을 하면 몸에 있는 지방세포를 분해해 에너지원으로 사용하는데 이때 혈당을 조절하는 인슐린의 분비량이 감소하며 인슐린 민감도가 증가하며 체중감소 및 몸 안의 다양한 염증을 제거해 줍니다 간헐적 단식 방법 1) 16:8 단식 - 일반인들이 평소 가장 쉽게 시작할 수 있는 단식방법으로 16시간 금식, 8시간 식사를 하는 방법으로 점심과 이른 저녁 하루 2끼를 먹으며 할 수 있는 방법이다 2) 18:6 / 20:4 단식 - 하루에 한 끼 먹거나 간단한 간식을 먹는 방법이다 16:8 방식을 통해..

건강레시피 2024. 1. 31. 21:31